Zuaya, gastronomía de Perú y Brasil en Londres. Gastronomía en Zuaya presenta sabores de Perú, Brasil y México en un entorno elegante de Londres, en el corazón de South Kensington.
Zuaya gastronomía Perú Londres
Ubicado en el corazón de South Kensington, Zuaya es un restaurante de fusión de gastronomía de Perú y Brasil que ofrece un viaje culinario único inspirado en los vibrantes sabores de América del Sur.
Desde el momento en que entramos, nos sorprendió el elegante interior del restaurante. La exuberante vegetación, la iluminación suave y el diseño contemporáneo crearon un ambiente cálido y acogedor, crean el tono perfecto para una experiencia gastronómica.
El menú fijo ofrece una deliciosa variedad de platos diseñados para mostrar lo mejor de la cocina sudamericana. El formato para compartir fomenta una experiencia gastronómica comunitaria, lo que permite saborear una variedad de sabores y texturas de Perú en Londres.
La ensalada Zuaya es una mezcla refrescante de tomate, aguacate y granada, una vibrante combinación de texturas y sabores. La ensalada de berenjena frita con queso feta y miel es un plato destacado, que equilibra perfectamente la dulzura de la miel con la riqueza sabrosa de la berenjena. La ensalada de granja es abundante y sabrosa, con atún, pimiento rojo, aceitunas y patatas.
Los tacos y las empanadas fueron una parte emocionante de la comida, ya que cada bocado está lleno de sabor. El taco de atún y aguacate es fresco y sabroso, mientras que el taco de cordero asado lentamente aporta una riqueza tierna y ahumada.
La empanada de pollo desmenuzado es una opción reconfortante, y la empanada de calabaza una alternativa vegetariana perfecta, rellena de calabaza sutilmente especiada en una masa hojaldrada.
Pescado crudo
Los platos de pescado crudo son testimonio de la maestría de Zuaya en cuanto a sabor. El tartar de atún y aguacate es cremoso y delicado, mientras que el ceviche de lubina con lima ofrece un toque brillante y cítrico. Para aquellos que buscan algo más indulgente, el ceviche de lubina con trufa es un toque lujoso, con la trufa terrosa que le agrega profundidad a la lubina fresca.
Las entradas y las guarniciones impresionan: croquetas de jamón ibérico que eran crujientes por fuera y tiernas por dentro. Los patacones de panceta de cerdo se destacan, con plátano frito crujiente cubierto con panceta de cerdo tierna y una salsa alioli picante. También se disfruta la yuca frita y la batata asada.
Platos principales
Para los platos principales las opciones de parrilla no decepcionan. El medio pollo de corral es suculento y sabroso, mientras que el pulpo a la parrilla está perfectamente tierno, acompañado de batata asada para una combinación abundante. El lomo de cerdo ibérico glaseado esrico y delicioso, servido con un suave puré de coliflor que equilibra el plato a la perfección.
La picaña es un filete brasileño de 350 gramos cocinado a la perfección por expertos, ofreciendo un bocado jugoso y sabroso. El solomillo, igualmente satisfactorio, mostrando la alta calidad de la carne de res Black Angus argentina.
Zuaya es un restaurante vibrante y elegante que trae los sabores de Brasil, Perú y México a South Kensington en una experiencia gastronómica inolvidable. La combinación de una decoración elegante, un servicio excelente y un menú aventurero hacen de este restaurante una visita obligada para cualquiera que quiera explorar los ricos y diversos sabores de América del Sur.
