Viñedos en China, el gigante y sus vinos de desierto

Viñedos en China, el gigante y sus vinos de desierto. Los seguidores de Buda buscaron un lugar tranquilo para meditar, lo que los trajo a estas montañas. El calentamiento global y la industrialización de la región en los últimos siglos ha causado que los glaciares de montaña se derritan más rápidamente y el agua se evapore.

Vinos en el desierto

«La sequía es algo de siglos recientes», dijo Ahmat. «Hace mil años, el Taklimakan, el desierto, no estaba aquí», explica.

Con más viñedos que Francia, el gigante asiático es uno de los mayores productores mundiales de vino. Los mejores vinos de China provienen de los límites con el desierto del Gobi. Allí las vides sobreviven el invierno a duras penas.

Los inviernos fríos y veranos casi insoportablemente calurosos. Sin los canales subterráneos, la vida allí sería imposible. Las vides de uva, agradecidas. El gobierno ya reemplazó el karez por tuberías, los residentes afirman que el agua no tiene el mismo sabor que el agua filtrada naturalmente.

En cambio, motivado por el potencial del sitio para convertirse en Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, el gobierno chino ha dedicado 45 millones de yuanes para proteger el antiguo sistema de riego. Desde 2009, más de 600 kilómetros de túneles han sido limpiados de sedimentos y muchos de los pozos que se han derrumbado han sido reparados.

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