Ucrania, cómo cultivar alimentos en tiempos bélicos. Una segunda línea de frente en la guerra de Rusia atraviesa las tierras de cultivo de la otrora potencia de alimentos, al oeste de Ucrania.

Ucrania alimentos

La temporada de siembra ha llegado a Ucrania. Las marcas de botas estampadas en la tierra congelada se han descongelado. Pero los campos de la familia Pavlovych permanecen intactos en un paisaje solitario de puestos de control e iglesias.

Hace más de una semana, la familia supo que su hijo soldado de 25 años, Roman, había sido asesinado cerca de la ciudad sitiada de Mariupol. El martes, el padre, también llamado Román, partirá él mismo para la guerra.

“La primera línea está llena de nuestra mejor gente. Y ahora se están muriendo”, dijo la madre, María. Con lágrimas en los ojos, se sentó en la habitación de su hijo en su cálida casa de ladrillos, con sus medallas y fotografías esparcidas ante ella.

La familia Pavlovych sabe que una segunda línea de frente en la guerra de Rusia atraviesa las tierras de cultivo aquí en el oeste de Ucrania, lejos de la resistencia diaria contra la invasión. Es una batalla cuesta arriba para los agricultores alimentar no solo a su país sino al mundo.

Exportaciones

Ucrania y Rusia representan un tercio de las exportaciones mundiales de trigo y cebada, lo que deja a millones en el norte de África, Oriente Medio y partes de Asia enfrentando la posible pérdida de acceso a los suministros asequibles que necesitan para pan y fideos.

La guerra ha planteado el espectro de escasez de alimentos e inestabilidad política en países que dependen del trigo ucraniano, incluidos Indonesia, Egipto, Yemen y Líbano.

No está claro cuántos agricultores podrán sembrar o cuidar sus cosechas con la guerra en pleno apogeo, obligando a aquellos como Pavlovych a ir al frente. Y los desafíos siguen creciendo.

Infraestructura

La infraestructura, desde puertos y carreteras hasta equipos agrícolas, está enredada y dañada, lo que significa que los suministros críticos como el combustible son difíciles de obtener y las rutas de exportación son casi imposibles de alcanzar. Los productores de fertilizantes están paralizados por los combates cercanos y un invierno prolongado puede interrumpir los rendimientos de primavera.

“¿Cómo podemos sembrar bajo los golpes de la artillería rusa? ¿Cómo podemos sembrar cuando el enemigo deliberadamente mina los campos, destruye las bases de combustible?”. El presidente de Ucrania, Volodymyr Zelenskyy, dijo en un discurso reciente. “No sabemos qué cosecha tendremos y si podremos exportar”.

Un aeropuerto no muy lejos de la casa de Pavlovych fue bombardeado en los primeros días de la guerra, enviando artefactos explosivos sin detonar a los campos cercanos ahora plantados con señales de advertencia en lugar de maíz.

Los ruidos sordos de los esfuerzos para deshacerse de la munición de manera segura se podían escuchar la semana pasada junto a la tumba cubierta de flores del joven Pavlovych.

No hay tiempo que perder, incluso cuando las familias lloran. A la región noroccidental de Lviv, cerca de la frontera con Polonia, lejos del corazón de lo que se conoce como el granero de Ucrania en el sur, se le está pidiendo que plante todos los campos disponibles que pueda, dijo Ivan Kilgan, director de la asociación agrícola regional.

Aún así, la región no podrá alcanzar sus niveles anteriores a la guerra.

Producción

“Esperamos producir más de 50 millones de toneladas de cereales. Previamente, produjimos más de 80 millones de toneladas. es lógico Menos tierra, menos cosecha», dijo Kilgan.

De pie en un granero gélido que contenía más de 1.000 toneladas de trigo y soja, Kilgan prometió enviar toneladas de harina para alimentar al ejército de Ucrania. Está plantando 2000 hectáreas este año, frente a las 1200 hectáreas anteriores.

Es más que un símbolo de resistencia.

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