viernes, julio 23, 2021
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Soledad Barruti presenta Mala Leche, libro sobre supermercados

Soledad Barruti presenta Mala Leche, libro sobre supermercados. Tras recorrer durante cinco años América Latina aparece este texto que desnuda la comida ultraprocesada. El lado oculto de los supermercados.

Soledad Barruti Mala Leche

En un viaje que empieza por la mochila de su hijo y la alacena de su casa, Soledad Barruti desnuda la comida ultraprocesada que amamos comer y muestra los laboratorios en los que se trama.

Así como los campos y tambos donde se produce, las fábricas donde se ensambla y los estudios donde se la embellece. «Mala Leche» es una guía para volver a comer alimentos saludables.

Soledad Barruti es periodista y escritora. Trabaja en temas vinculados a la alimentación y la industria alimentaria en programas de radio y televisión, y en distintos medios gráficos como el diario La Nación y la Revista Mu. Sobre esa temática también brinda charlas en universidades nacionales e internacionales.

Soledad Barruti, es quien más ha investigado el sistema alimentario, sus efectos sobre la salud, el medioambiente y la cultura. Con una mirada crítica sobre la industria, el agronegocio, las grandes marcas y los supermercados, ha logrado desnudar un universo que permanecía oculto a los consumidores.

Sus libros han logrado desactivar los mecanismos de publicidad, marketing y manipulación sensorial gracias a los cuales creemos, compramos y comemos (y damos de comer a nuestros hijos), sin saber. Hoy, ambos son herramientas de consulta permanente de lectores de distintos segmentos, impulsando un fenómeno de difusión boca a boca pocas veces visto.

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