Quinoa se cultiva por primera vez en Bangladesh

Quinoa se cultiva por primera vez en Bangladesh. Aunque parece granular como el kaun chino, el cultivo en cuestión es la quinoa, un clásico producto que se disemina en América del Sur.

Quinoa Bangladesh

Después de cinco largos años de investigación en la Universidad Agrícola Sher-e-Bangla, este nuevo ingrediente se cultivó en cinco parcelas en Bangladesh por primera vez este año.

Había dos parcelas en Lalmonirhat, una en Kurigram y dos en Patuakhali. Las tres parcelas en Lalmonirhat y Kurigram miden alrededor de un total de 70 decimales. Todas las parcelas produjeron el rendimiento esperado.

Israil Hossain, un agricultor de la aldea de Chinipara en Lalmonirhat Sadar Upazila, le dijo a The Daily Star que no le importaba la cosecha de quinoa. Cultivó en 25 decimales de tierra por consejo de Iqbal Hasan, agrónomo de una empresa privada. «Me costó 13.000 taka cultivar quinoa y obtuve un rendimiento de 70 kg en un terreno de 25 decimales», dijo.

Mukul Kumar Roy, un agricultor de la aldea de Barua en Lalmonirhat Sadar Upazila, dijo a The Daily Star: «Lo cultivé con fertilizante orgánico. El rendimiento fue el que esperaba», dijo.

Bikash Chandra Paul, un agricultor de la aldea de Dhaniram en Phulbari upazila de Kurigram, dijo que plantó una nueva cosecha para que otros agricultores de la aldea acudieran en masa para verla. «Si obtengo los beneficios de mercado de este cultivo, muchos agricultores estarán motivados para cultivar», dijo.

Iqbal Hassan, ingeniero agrónomo de una empresa privada, agrega: «Me inspiró personalmente para cultivar quinua con tres agricultores como proyecto piloto. Los resultados son muy satisfactorios. Hay una gran demanda en el mercado internacional de quinua. En Bangladesh, los consumidores tienen que comprarla importada».

Parimal Kanti Biswas, profesor del Departamento de Agronomía de la Universidad Agrícola Sher-e-Bangla en Dhaka, añade que la quinoa es un alimento rico en proteínas. A esto se le llama superalimento.

Contiene aminoácidos y es rica en lisina, que ayuda a promover el crecimiento de tejidos saludables en todo el cuerpo. Es una excelente fuente de hierro, magnesio, vitamina E, potasio y fibra. Cuando se cocina, sus granos cuadriplican su tamaño y se vuelven casi transparentes.