miércoles, agosto 5, 2020
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Perú y Chile obligan a Quebec a duplicar producción de truchas

Perú y Chile obligan a Quebec a duplicar producción de truchas. Quebec quiere duplicar su producción de truchas para Canadá recuperar una participación del mercado mundial hoy ocupado por peruanos y chilenos.

Truchas Perú Chile

A principios del 2000, las truchas de Quebec representaban el 40% de las ventas en los supermercados. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec la producción ahora representa menos del 15% de la demanda interna.

“Algunas piscifactorías han tenido que cerrar, particularmente debido a problemas ambientales”, dice Julie Roy, coordinadora de la Mesa de Acuicultura de Agua Dulce de Quebec.

Sin embargo los quebequenses continuaron aumentando su consumo de pescado. Países como Perú y Chile, que no están sujetos a las mismas normas ambientales, aprovecharon esta situación para inundar los supermercados.

Varios productos también provienen de Ontario, donde se permite la cría en jaulas flotantes en aguas abiertas, lo que no es el caso en Quebec, subraya Normand Roy, que opera el sitio más importante de cría de truchas arco iris. en Quebec, East Hereford. Su compañía produce 210 toneladas de trucha anualmente en sus 94 cuencas.

“Nuestro potencial de agua es enorme, en comparación con muchos otros países. No tiene sentido ocupar solo una pequeña parte del mercado de consumo de pescado en Quebec”, agregó François Guillemette, presidente de la Asociación de Acuicultura de Quebec, que también agrupa el mercado de pesca recreativa.

Para promover un retorno al equilibrio, el gobierno ha establecido un objetivo de duplicar la producción de acuicultura en Quebec para 2025 de 1.600 a 3.200 toneladas.

Para lograrlo el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentos de Quebec inyecta 12.8 millones de dólares en el Fondo Bilateral para la Industria de Pesca y Acuicultura Comercial de Quebec.

Este monto es adicional a los 30 millones en cinco años ya otorgados por el gobierno federal.

Disminución de la producción trucha en Quebec

2017: 483 toneladas

2000: 1.018 toneladas

1999: 1.370 toneladas.

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