Perú, super alimento lúcuma beneficia buena salud. Redes sociales hablan con más frecuencia sobre la lúcuma, el super alimento del Perú con varios beneficios para la salud corporal total.
Perú lúcuma salud
Los amantes de la comida natural y saludable están ocupados preparando café con leche de lúcuma y agregándolo a batidos e incluso horneándolo. Pero, ¿qué es exactamente este super alimento del Perú y qué puede hacer por usted?
La lúcuma es una fruta de Perú conocida por su cremoso sabor cítrico marcado por toques de arce y un toque de calabaza. Pero su sabor único no es lo único a destacar: en el antiguo Perú, la fruta era conocida como el “oro de los incas” por sus capacidades para mejorar la salud.
Hoy en día, la fruta todavía cautiva a los lugareños. Es uno de los sabores de helado más populares en Perú y se puede encontrar en todo, desde batidos hasta pudines y pasteles, e incluso platos salados como pasta y ñoquis. Y la popularidad de la fruta se está extendiendo por todo el mundo.
La nutricionista Vanessa King dice que la lúcuma ahora se cultiva en toda la región de los Andes de América del Sur y se consume ampliamente en toda América Latina. En los últimos años, los agricultores también han empezado a cultivar la fruta en el sur de España.
Rica en nutrientes, la lúcuma está repleta de antioxidantes como el betacaroteno y es rica en fibra soluble e insoluble, así como en varios minerales clave. Es más, contiene más carbohidratos complejos como el almidón y la fibra que carbohidratos simples como los azúcares.
Esto lo convierte en un alimento de bajo índice glucémico. Pero, ¿qué significa eso cuando se trata de mantener estable el nivel de azúcar en sangre?
Azúcar
Los productos horneados y los postres suelen estar cargados de azúcar, lo que puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre (especialmente en el caso de los diabéticos) y provocar caídas de energía y cambios de humor. Sin embargo, las golosinas endulzadas con lúcuma no tienen el mismo efecto.
«Al tener un índice glucémico más bajo, la lúcuma puede ser una excelente alternativa al azúcar», revela King. Puede obtener el toque de dulzura que anhela sin que su nivel de azúcar en la sangre se dispare.
Y cuando el nivel de azúcar en la sangre está equilibrado, el riesgo de sentirse fatigado se reduce hasta en un 90%, según una investigación del Industrial Psychiatry Journal. Además, un nivel estable de azúcar en sangre optimiza su metabolismo. Esto es algo que, según revela un estudio del American Journal of Clinical Nutrition, puede acelerar la pérdida de peso en un 42%.
La lúcuma puede hacer más para protegerse de los picos y caídas de azúcar en la sangre. Debido a que está repleto de nutrientes y fibra, protege el corazón, la memoria, la vista y más.
Antioxidante
Cuando se trata de mantener saludable su corazón, la lúcuma es una opción inteligente para el corazón. «Tiene propiedades antioxidantes que combaten la inflamación», señala King. Ella explica que reducir la inflamación en el cuerpo ayuda a prevenir enfermedades crónicas como las cardíacas.
