Perú, Pukhi es un refrigerador de bajo costo y cero electricidad. El refrigerador Puhki en un invento nacido en Perú que mantiene alimentos por debajo de temperatura ambiente durante dos semanas.
Perú refrigerador Pukhi
Jorge Luis Siesquén, un inventor y empresario de Perú de 28 años, está recibiendo reconocimiento internacional por “Pukhi”, su refrigerador de bajo costo y cero electricidad que espera ayudar a los más vulnerables del país a conservar alimentos y ahorrar dinero.
Siesquén, recientemente seleccionado como uno de los principales innovadores latinoamericanos menores de 35 años por MIT Technology Review, dijo que Pukhi nació en 2020 como respuesta a la pandemia de COVID-19.
“Comer alimentos frescos en nuestro día a día es probablemente algo que damos por hecho, pero para un gran número de familias peruanas que no tienen nevera en casa es un privilegio”, dijo Siesquén.
En 2020, Siesquén observó el deterioro de la situación de COVID en Perú. Según un estudio publicado por la agencia de investigación de mercado global Ipsos en 2021, Perú fue el tercer peor país latinoamericano en términos de cómo manejó la pandemia, solo detrás de Brasil y Venezuela.
Necesidades
Una de las razones de la incapacidad de Perú para contener la propagación del virus, como lo ve Siesquén, “fue que la gente no tenía refrigerador en casa y tenía que comprar productos a diario”. Agrega que el “problema existe desde hace mucho tiempo, pero la pandemia lo hizo visible”.
En Perú, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en los primeros tres meses de 2022, solo el 58,2% de los hogares del país contaba con refrigerador.
“Es doloroso no tener un dispositivo para conservar alimentos y estar obligados a comprar alimentos todos los días, lo que finalmente afecta las finanzas personales”, dijo.
Pukhi, explicó Siesquén, utiliza “una tecnología ancestral, accesible y sostenible llamada enfriamiento evaporativo con solo tres materiales simples: arena, agua y arcilla”.
Básicamente, se coloca un pequeño recipiente de agua dentro de uno más grande y la arena evapora el agua.
