Perú, por qué tanta demanda en Tumbes por aletas de tiburón. Al norte de Perú, en Tumbes, se come gran parte de la carne de tiburón en ceviche, pero la aletas van hacia otro lugar: China.
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Perú es el mayor exportador mundial de aletas de tiburón, según la organización de protección marina Oceana. Las capturas generalmente se envían a Asia, donde la sopa de aleta de tiburón es un manjar que puede costar más de 200 dólares el tazón.
Ese comercio lucrativo amenaza a las especies de tiburones frente a las costas de Perú y el vecino Ecuador, según biólogos marinos.
En poco más de una década, Perú casi ha triplicado las exportaciones de aletas de tiburón, tanto de origen legal como ilegal, alcanzando un récord de 400 toneladas en 2021, según muestran los datos de Oceana. Eso volvió a caer a alrededor de 339 toneladas el año pasado en medio de un escrutinio global más estricto del comercio.
En Perú está permitida la pesca y venta de aletas de tiburón capturadas legalmente. Pero hay poblaciones mucho más grandes de tiburones frente a la costa de Ecuador, donde dicha actividad está prohibida.
Alicia Kuroiwa, bióloga marina peruana y experta en tiburones de Oceana, dijo que las tres cuartas partes de las aletas exportadas desde Perú provienen de Ecuador y se pasan de contrabando ilegalmente a través de la frontera en camiones refrigerados.
Muchos llegan a la ciudad fronteriza de Tumbes en Perú, donde hay un mercado de carne y aletas de tiburón.
Los pescadores pueden afirmar que los tiburones fueron atrapados en las redes sin querer, lo que les permitió venderlos.
Medio Ambiente
Una representante del Ministerio del Medio Ambiente de Perú dijo que no tenía detalles disponibles de inmediato sobre las exportaciones de aletas de tiburón, sin dar más comentarios.
La bióloga marina Adriana González dijo que la pesca indiscriminada frente a Perú y Ecuador amenazaba a especies como el tiburón azul, el tiburón mako y el tiburón martillo.
Bajo el nombre de «tollo», varias especies de tiburones se consumen regularmente en el país en el popular plato de ceviche peruano. Sin embargo, las aletas se recolectan y exportan a Asia.
“Los chinos están buscando en todos los mercados porque no se pueden abastecer, y en Perú hay una ruta comercial muy fuerte para las aletas”, dijo González.
En noviembre del año pasado, una convención mundial sobre el comercio de especies en peligro de extinción acordó ampliar la regulación del comercio de tiburones Réquiem, pescados principalmente por sus aletas utilizadas en la sopa de aleta de tiburón. Estos incluyen algunos, aunque no todos, los tiburones que se pescan frente a las costas peruanas y ecuatorianas.
Caleta
En una caleta del pueblo pesquero de Zorritos, en Tumbes, los pescadores que se ganan la vida con la pesca del tiburón tienen otra preocupación, dicen. El clima cambiante ha significado incluso menos tiburones en los caladeros.
“Han estado ausentes por el hecho de que las aguas están nuevamente templadas”, dijo el pescador Edgardo Cruz.
