sábado, enero 16, 2021
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Perú en 33ª edición del Salón de Gourmets en España

Perú en 33ª edición del Salón de Gourmets en España. Alimentos frescos, procesados, deshidratados, en conserva y listos para consumir, que están alcanzando una creciente popularidad en España y el resto mundo.

Perú Salón Gourmets

Los que se pasen por el stand de Perú podrán disfrutar también de degustaciones como el medallón de caballa ahumada con aceite de oliva, o de pota (calamar del Pacífico) con ajo y jengibre o de otras variedades de pescado como la caballa. Asimismo también podrán conocerse otros productos congelados de su oferta de productos de mar y acuicultura como langostinos, anchoveta, las anchoas en salmuera, atún o conchas de abanico (vieiras entre otros).

Todo bajo el paraguas de la calidad con la que Perú ha exportado al mundo su oferta gastronómica, donde los alimentos orgánicos y convencionales compartirán protagonismo. En esta edición de Salón Gourmets Perú quiere trasladar a profesionales y prensa al día a día de su mercado popular a través de su inmensa despensa.

Granos andinos (quinoa, chía y amaranto o kiwicha); diversos maíces originarios de Perú, inclusive el Gigante del Cusco, Maíz Mote, o Maíz Morado; un surtido de cafés especiales peruanos tostados en España, snacks saludables (papas de colores; ajíes o guindillas en diversas presentaciones; diversas legumbres oriundas del país como frijol canario, pallares, entre otros; nueces amazónicas como el sacha inchi o la castaña (nuez de Brasil).

Una detallada muestra donde también tendrán cabida el cacao y los chocolates finos; las frutas frescas ya consolidadas en el mercado español como el aguacate (palta), la uva, el arándano así como frutas nativas menos conocidas en España (granadilla, guanábana, aguaymanto, lúcuma, lima de la variedad Sutil, o camu camu). También se expondrán hortalizas finas como: espárrago, pimiento, alcachofa; holantao o tirabeques; raíces como kion (jengibre), yuca y camote (boniato o batata), entre otros.

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