Perú, COYA 1615 Macerado es el primer pisco de maracuyá. Destilería 1615 Pisco es el socio de COYA, ahora en sociedad en Perú, lanzando la primera mezcla macerada del aguardiante peruano más popular.
Perú COYA 1615 pisco maracuyá
Desde Perú se presenta al mundo COYA 1615 Macerado, la primera infusión macerada embotellada con sabor a maracuyá del mundo. Creada en colaboración con la destilería 1615 Pisco, el socio de destilería de la marca global desde hace mucho tiempo con sede en Lima, la primera mezcla macerada embotellada de COYA se lanzará en agosto de 2023.
La bebida refleja la posición de Perú como el exportador número 1 del mundo de maracuyá, una parte central de la fascinante historia y el encantador patrimonio culinario del Perú.
La maracuyá es originaria de la exuberante, salvaje y virgen región amazónica del país.
Disponible en vibrantes variedades amarillas y moradas, la dulce, sabrosa y deliciosa maracuyá peruana se usa tradicionalmente en los acogedores bares de Lima para preparar refrescantes cócteles callejeros peruanos y piscos únicos con sabor a maracuyá.
Como la bebida nacional de Perú, también es costumbre que las familias de todo Perú infundan pisco con su propia elección de frutas, hierbas y productos botánicos.
A través del proyecto el objetivo es honrar los talentos y habilidades de los productores de pisco originales de Perú y brindar a los invitados una forma de recrear las animadas vibraciones de las calles de Lima desde la comodidad de su propio hogar.
Uvas maduras
Para garantizar la autenticidad, el Gerente Corporativo de Bares de COYA, Sany Bacsi, y todos los demás gerentes de bares de todos los locales de COYA viajaron a Perú para trabajar en la infusión en la sede de 1615 Pisco.
Esta esclarecedora experiencia vio al equipo de COYA recoger uvas maduras para el proceso de producción de pisco en la cosecha anual de vendimia y participar en numerosas sesiones de degustación para asegurarse de que entendieron a fondo cómo crear un macerado perfectamente equilibrado.
Cada botella se deja en infusión durante tres semanas para permitir que se desarrolle verdaderamente el sabor a maracuyá. Solo se utiliza pulpa de maracuyá real, fresca y de primera calidad para garantizar un sabor completo en cada gota.
Infusiones
Desde la apertura de la sucursal principal de COYA en Mayfair, Londres, en 2012, COYA ha creado más de 80 infusiones en sus nueve sedes globales en Dubai, Abu Dhabi, Doha, París, Mykonos y más allá.
Sany Bacsi, Gerente Corporativo de Bar en COYA, dijo: “El equipo quería traer un nuevo nivel de atención a toda la categoría de pisco y la cultura de Perú, e inspirar a todos los bartenders del mundo a pensar creativamente. El pisco es una bebida muy versátil para trabajar y hoy en día muchos bares y restaurantes ofrecen cócteles con pisco. Hemos creado un producto único inspirado en la escena de bares tradicionales de Lima y, hasta donde sabemos, no existe otra infusión macerada embotellada con sabor a maracuyá que se vende comercialmente a escala mundial”.
