Perú, 28 de junio es Día Nacional del Ceviche. Los planes están en marcha en todo el Perú en la preparación de una de sus fechas más celebradas, el Día Nacional del Ceviche el 28 de junio.
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El Día Nacional del Ceviche en Perú se llevará a cabo el 28 de junio de 203, para honrar el plato nacional del país. Las celebraciones se realizan en todo el país y entre los peruanos desperdigados por todo el mundo.
Los restaurantes desarrollan menús especiales y algunos pueblos y ciudades enfrentan a chefs y cocineros en un intento por encontrar el mejor ceviche en su área. Los restaurantes y las escuelas de cocina realizan talleres especiales que muestran a las personas cómo preparar el venerado plato.
Algunos pueblos celebran festivales especiales con puestos de comida, demostraciones, música en vivo y espectáculos culturales.
El ceviche, que se puede preparar con diferentes tipos de pescado o camarones y suele servirse en una especie de sopa, fue declarado oficialmente patrimonio cultural de la nación en 2004 y solo cuatro años después, el Gobierno anunció que el 28 de junio sería el Día Nacional del Ceviche.
Variedades
Hay tres tipos diferentes de ceviche en Perú. Se come de forma un poco diferente en la sierra, en la selva y en la costa. México y Ecuador también tienen sus versiones del famoso platillo.
La experta en viajes Marjolein Dilven, que dirige el blog Spark Nomad, ha creado su propia guía dedicada al ceviche para conmemorar este día especial en Perú.
“Los peruanos sabemos cómo organizar celebraciones y si puedes estar en el país para alguno de sus días especiales de celebración, entonces hazlo. El Día Nacional del Ceviche no es diferente y es un festival de color, sonido, olores y sabores increíbles», sugiere.
«Muchas personas están un poco nerviosas con el ceviche porque es pescado crudo, pero es, con mucho, uno de los mejores alimentos del mundo y todos deben probarlo. Muchas personas comen sushi sin siquiera cuestionar su seguridad. ¿Es seguro comer ceviche? «¡Absolutamente! Y te lo estarías perdiendo si no lo probaras. Es un delicioso plato latinoamericano que debería estar en la lista de cosas que DEBES COMER de todo viajero entusiasta», dijo.
El ceviche se puede preparar con muchos pescados diferentes: pargo, bacalao, halibut, mahi mahi, lenguado, lubina, platija, pez roca, tilapia y mero son los más comunes.
