domingo, marzo 29, 2020
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Mérito en Barranco, restaurante hecho de materiales nobles




Mérito en Barranco, restaurante hecho de materiales nobles. Mérito abrió sus puertas recientemente en el distrito de Barranco, dándole más vida a la capital peruana. El barrio se conoce por su escena artística y vida nocturna.

Mérito en Barranco

La madera, la piedra y el adobe crean un interior acogedor para el restaurante Mérito en Barranco. Es una del estudio de arquitectura Ghezzi Novak.

Este comedor compacto en Lima está diseñado por el estudio local como un espacio cómodo, decorado con materiales naturales que reflejan la autenticidad de la comida.

El restaurante, que sirve cocina local, se encuentra en un edificio antiguo, distribuido en dos pisos, cada uno de los cuales tiene un plan compacto.

“Mérito es una experiencia íntima, donde la comida y la arquitectura se entienden entre sí para hablar de la misma idea”, afirma una descripción del proyecto de Ghezzi Novak, un estudio con sede en Lima dirigido por Arturo y Gustavo Ghezzi Novak.

Escondido detrás de una gran puerta de madera, el pequeño espacio ha tenido varios propósitos a lo largo del tiempo, lo que dio lugar a varias intervenciones en el diseño.

Ghezzi Novak eliminó todo esto y reveló las paredes originales revestidas con ladrillos de adobe, un material de construcción tradicional hecho de barro.

Estas superficies se dejan expuestas en algunas áreas, mientras que otras se cubren con tablones de madera y paneles de madera con listones verticales estrechos.

En la planta baja, una isla central de madera ennegrecida es compartida por comensales y personal de cocina, que se encuentran uno frente al otro en la encimera de piedra.

Los alimentos se preparan en la superficie y se usan equipos detrás, y luego se comen en el frente los que están sentados en altos taburetes de madera.

Un comedor más tradicional en el piso superior tiene mesas para fiestas de varios tamaños, todas ubicadas a lo largo de una banqueta de madera en tres lados de la habitación.

“El primer piso tiene que ver con la acción, una mesa central que es a la vez comedor y cocina”, dijo Ghezzi Novak. “El segundo piso tiene que ver con la calma, un rodapié de madera y lámparas de papel que suavizan la luz”.

La iluminación en ambos niveles es tenue y de mal humor, creando un ambiente cálido con la paleta de materiales beige y marrón.




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