viernes, abril 23, 2021
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Madame Vodka, el primero destilado en Francia a base de quinua… francesa

Madame Vodka, el primero destilado en Francia a base de quinua… francesa. Nacida en Charente, es una nueva marca de vodka orgánico, sin gluten, hecha de quinua cultivada en el Valle del Loira.

Madame Vodka

Es en el mundo tradicionalmente masculino de la producción de licores que un Charentee asume el reto de crear el primer Vodka premium, tricolor, basado en quinua orgánica (también francesa): «Madame Vodka».

Cyrielle, CEO de ARSpirit, madre de dos niños pequeños, impulsada por el deseo de producir, saludable, local y orgánica, acaba de lanzar la marca «Madame Vodka». «Cuando la mayoría del vodka rima con papas, ¡para mí rima con Quinoa!», dice la empresaria de 36 años.

La quinua, normalmente de Bolivia y Perú, proviene del Valle del Loira, cultivada por agricultores agrupados en una cooperativa orgánica. Una opción que promueve la agricultura ecológica y la reducción de la huella de carbono, ya que el producto también se realiza en Francia al 100%.

«Desde la destilación hasta el embotellado, ¡todo es Charentais!» dice Cyrielle que eligió agregar una destilación final en un pequeño alambique tradicional Charentais (25HL) y terminar la reducción con agua de una fuente local de Gensac (Charente): el Pallue.

En cuanto a la calidad, «Madame Vodka» es 100% ecológica, certificada por Ecocert, y no cuenta con ningún aditivo adicional (aroma, azúcar).

Y este pequeño vodka orgánico, ¿cómo se bebe? Puro, con helado o en cóctel. En nariz, apreciamos notas de quinua, flor de castaño y nueces tostadas. Sabores armoniosos y gourmet en boca, así como una textura cremosa y dulce. A tener en cuenta: mucha frescura cuando se abre al paladar.

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