Llama Kid, nuevo restaurante del peruano Diego Ysrael Sánchez en Austin
Llama Kid, nuevo restaurante del peruano Diego Ysrael Sánchez en Austin. Ubicado en Austin, Llama Kid es un restaurante ecléctico con ingredientes locales, orgánicos y sostenibles con recetas del chef Diego Ysrael Sánchez.
Llama Kid Diego Ysrael Sánchez
Aunque la cocina peruana se ha ido abriendo paso lentamente hacia otras partes del mundo como los Estados Unidos en los últimos años, todavía hay mucho espacio para expandirse y presentar a los clientes la cocina más diversa que existe. La cocina peruana se destaca por sus sabores únicos y multiculturales, con influencia de todos los continentes y de los diferentes ecosistemas del Perú.
Después de pasar tiempo en una diversidad de restaurantes en todo el mundo, ganar suficiente experiencia y aprender de los mejores y más influyentes chefs del mundo, el chef Diego Ysrael Sánchez se mudó a Austin, Texas, donde decidió que este es el lugar para traer el suyo. visión conmovedora de la vida.
“Llama Kid es como mi propio hijo”, dice Diego. “Había estado buscando el lugar y la oportunidad adecuados para verlo florecer y crecer. Después de pasar mis primeros días en Austin, ¡me di cuenta de que esta es la casa perfecta! »
Es un restaurante peruano contemporáneo que ofrece una variedad de ceviche recién hecho y un enfoque moderno de la comida tradicional de inspiración peruana. Se trata de ofrecer platos peruanos conocidos, buenos y asequibles con un toque moderno, utilizando solo productos frescos de la granja a la mesa para mostrar un estilo saludable de comer excelente comida.
El chef Diego ofrece una variedad de sus exclusivos ceviches recién hechos, ¡que debes probar! Aparte de eso, los clientes experimentarán platos como, lomo saltado, arroz chaufa, pollo a la brasa, así como Nikkei y fusión de chifa. Todos estos se acompañan de bebidas, como chicha morada y maracuyá.
Según Diego, «se trata de ofrecer comida fenomenal pero asequible, utilizando solo productos frescos de la granja a la mesa para respaldar un estilo de alimentación saludable».