Italia, selecto Club des Chefs des Chefs en Parma. Club des Chefs des Chefs es la sociedad gastronómica más exclusiva del mundo fundada en 1977 que llega por primera vez a Parma en Italia.
Italia Club des Chefs
El Club des Chefs des Chefs, la sociedad gastronómica más exclusiva del mundo fundada en 1977 en el restaurante Paul Bocuse, el legendario templo culinario de Collonges-au-Mont-d’Or, reúne a los chefs de los jefes de Estado del mundo.
Ahora llega por primera vez a Parma en Barilla’s. Después de un encuentro con el presidente de la República Italiana, Sergio Mattarella, los chefs serán invitados del Grupo Barilla y de la Academia Barilla para explorar la identidad gastronómica italiana y los secretos de su representación más icónica: la pasta.
«Los miembros del Club des Chefs des Chefs están orgullosos de contar con Barilla entre sus socios globales de confianza, ya que la empresa se erige como uno de los principales embajadores de la cocina italiana en el mundo. Durante su estancia en Parma, estarán encantados de visitar la fábrica de pasta, una experiencia verdaderamente única», afirmó el Sr. Bragard.
A continuación, se celebrará una velada gastronómica centrada en la convivencia, el sabor y la historia de la reina de la tradición culinaria italiana.
Academia Barilla
«Es un honor para nosotros dar la bienvenida al Club des Chefs des Chefs a la Academia de Alimentos Barilla para compartir un momento único de unión y sabor, celebrando la pasta», dijo Ilaria Rossi , directora de la Academia Barilla.
«Esta también será una oportunidad adicional para apoyar la difusión de la cultura gastronómica italiana, en línea con nuestra misión de crear una cultura global de la comida», agregó.
Además, Alessandro Massi, editor de Italia Squisita, ofrecerá una conferencia titulada “La cocina italiana en movimiento” en Academia. En esta ocasión, el experto en cultura gastronómica italiana explorará el concepto de tradición y la identidad de la cultura culinaria italiana.
«La cocina italiana contemporánea es el resultado de un largo proceso histórico y evolutivo; más que una simple cocina es una colección de cocinas locales y un ‘método’ que, a través de innumerables influencias culturales, agrícolas, sociales e industriales, ha dado lugar a una identidad que está inherentemente siempre en movimiento», comentó Alessandro Massi , editor de Italia Squisita.
Barilla recibirá a varios chefs de renombre de los jefes de Estado del mundo, todos ellos miembros del Club. Entre ellos se encuentran Fabrizio Boca, chef ejecutivo del Palazzo del Quirinale de Italia, Fabrice Desvignes del Palacio del Elíseo de Francia, Cristeta Comerford de la Casa Blanca y Christian García del Principado de Mónaco, presidente del Club.
