Italia, región Barolo entre colinas con vinos y cocina sofisticada

Italia, región Barolo entre colinas con vinos y cocina sofisticada. Revista Wine Country ha publicado su último número mostrando Barolo, una región de Italia conocida por sus colinas, vinos sofisticados y cocina.

Italia Barolo vinos

Wine Country ha publicado el esplendor de Barolo en Italia, una región conocida por sus colinas, vinos sofisticados y cocina. El fotógrafo y editor profesional Christopher J. Davies creó la fotografía de portada del histórico Castello Comunale Falletti di Barolo. El director de arte y cofundador Darcy Davies ha desarrollado una nueva apariencia para el diseño de la revista.

Esta edición narra 24 horas en Parma, una visita de un solo día a las mecas culinarias más influyentes de Italia en busca de carnes y quesos de primera calidad. Parma es famosa por el jamón de Parma, el Prosciutto di Parma y el raro y menos común Culatello. También es la zona cero del mundialmente respetado rey del Formaggio, el parmesano Reggiano.

Los editores de WCI pasaron cinco días en Piamonte, asistiendo al Festival Internacional del Queso Slow Food que se celebra cada dos años en Bra. Más de cuatrocientos productores de queso y doscientos mil asistentes se unieron para apoyar el movimiento Slow Food.

También se quedaron en la encantadora comuna de Barolo, con una vista aérea de las abundantes hileras de vides maduras en las laderas de las colinas y vistas del castillo medieval mientras presenciaban las actividades de cosecha en tiempo real.

Marchesi di Barolo

Los fundadores de WCI visitaron el histórico Marchesi di Barolo, el lugar de nacimiento del vino Barolo . Se reunieron con los custodios y propietarios que continúan la tradición de producir algunos de los vinos más distintivos del mundo.

Christopher J. Davies, director editorial y cofundador, afirmó: «La cocina de Piedmont es abundante y respetuosa con el vino. La zona cuenta con cocineros talentosos, chefs con estrellas Michelin y culinarios que crean una cocina increíble para acompañar vinos locales. Vino y los amantes de la comida pueden disfrutar de la riqueza de la región sin tener que gastar mucho dinero».

El cautivador artículo Grape Expectations de la columnista Elizabeth Woessner sobre Riesling explora el vino más subestimado del mundo. Ya sea que prefiera completamente seco, seco o semidulce, encontrará un Riesling en las reseñas de nuestros editores que se adapte a su paladar y combine bien con su cocina.

Este número presenta una lista de los ganadores con la puntuación más alta del Concurso Norteamericano de Bourbon y Whisky de 2023.

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