Harina de pescado, industria de Perú en ascenso

Harina de pescado, industria de Perú en ascenso. La harina de pescado es un excelente ingrediente. Y un alimento rico en proteínas. Se trata de un polvo marrón que se ha obtenido al eliminar la mayor parte del agua y la totalidad del aceite de pescado. Se utiliza principalmente en dietas para sistemas de acuicultura, animales domésticos. Y a veces como fertilizante orgánico de alta calidad.

Harina de pescado

Actualmente, el área de fabricación de harina de pescado más grande del mundo se encuentra en Perú. Aunque en los últimos años la producción se redujo significativamente. Se tradujo en un ajuste del suministro dentro del mercado. Pero también provocó un aumento en los precios mundiales. A finales de 2014 la harina de pescado era de aproximadamente 1.545 dólares por tonelada.

La producción de 2015 aumentó en  Perú. El mercado de consumo más grande del mundo es China y Asia en general. Según los datos de la aduana china el país importó un 80 % de harina de pescado producida en Perú.

Aunque China es el mercado de consumo de pescado más grande del mundo, la producción en China ha sido baja. Principalmente porque las pesquerías en China que rodean los mares están lejos del estado ideal, lo que lleva una rápida producción de comida.

En la actualidad, la tecnología de fabricación de China todavía padece una gran falta de harina de pescado de alta gama. Y es un gran problema para los factores de desarrollo.

En los próximos años, si no se producen desastres naturales intensos, el mercado mundial de pescado no presentará grandes fluctuaciones. Y la tasa de autosuficiencia de China seguirá aumentando.

Aunque el mercado no está claro en los próximos años, la demanda global es relativamente estable.

El salmón chileno en medio de operaciones en Wall Street

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