Festival del Habano en Cuba, sabores y elecciones

Festival del Habano en Cuba, sabores y elecciones. Una vez encendido es un producto versátil que se puede maridar con bebidas espirituosas como ron, vino o cerveza, té, café e incluso chocolate.

Festival del Habano Cuba

La vigésimo primera edición del Festival del Habano se celebró recientemente en Cuba del 18 al 22 de febrero.

Según Inocente Núñez, co-presidente de Habanos S.A, existen «dos aspectos» importantes a la hora de elegir un Habano, «el tiempo del que dispongo y el horario del día en el que se va a disfrutar».

El tiempo puede abarcar desde los veinte minutos hasta la hora y veinte minutos.

El sabor de un habano y la vitola

Una vez determinado el tiempo, entra en juego un aspecto muy personal, la elección del sabor. Se pueden definir cinco territorios de sabor que son: suave, suave-medio, medio, medio-fuerte y fuerte.

A la hora de elegir un Habano también se pueden tener en cuenta otras características como las medidas, que están recogidas en la vitola que describe el «formato del Habano, la longitud y lo que nosotros llamamos el cepo, que es el diámetro del tabaco», explica Inocente Núñez.

El ritual del encendido es muy importante para la posterior degustación del Habano. En este punto los Co-presidentes de Habanos, S.A., Inocente Núñez y Luis Sánchez-Harguindey, recomiendan encender el Habano con una varilla de cedro «ya que le da un aroma y olor fantástico».

Además, «siempre de afuera para dentro, por el borde, con mucho cuidado para evitar que se ahúme», precisa Alexis Menéndez, Habanosommelier Cohiba Atmosphere de La Habana.

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