Cocina de Camboya, chef Nak presenta libro de recetas. Chef Nak, experta en cocina jemer internacional, edita libro de cocina emblemática de Camboya con una serie de recetas imperdibles.
Cocina Camboya recetas
Célebre chef y nativa de Camboya, la chef Nak anunció que su innovador libro de cocina, «Nhum», ya está disponible. Publicado originalmente en 2019 como resultado de una exitosa campaña de Kickstarter y un viaje de descubrimiento de dos años, «Nhum» es el producto del compromiso personal del chef Nak de preservar una parte importante de la historia de Camboya.
Ofrece docenas de recetas tradicionales jemer y las presenta al mundo. Lleno de historias contadas desde el corazón de Camboya, «Nhum» también está profusamente ilustrado por la fotógrafa Nataly Lee, quien da vida al paisaje de su tierra natal mientras presenta las notables creaciones culinarias del Chef Nak.
«Creemos que la cocina jemer es una forma de arte que se enorgullece de la rica herencia artística cultural de Camboya», dijo Nak. «A través de libros, enseñanza, televisión y cine, redes sociales y experiencias gastronómicas privadas exclusivas, esperamos mostrar al mundo el arte de la vida tradicional jemer».
Nhum, recetas de una cocina camboyana
«Nhum» significa «Comer» en jemer, el idioma de Camboya, y comer bien es la intención del chef Nak: ofrecer más de 80 recetas tradicionales, la mayoría de ellas transmitidas por tradición oral y nunca antes disponibles, incluso en restaurantes de Camboya.
Cocinar juntos en familia para alimentar a todos, mientras se transmiten recetas secretas e ingeniosos trucos de cocina, es el centro del estilo de vida y la historia de Camboya.
Y «Nhum» es un documento histórico viviente, que representa un nuevo estándar de oro para los libros de cocina camboyanos, con la mayoría de las recetas recopiladas con cariño de cocineros mayores que querían preservar sus legados culinarios únicos antes de su muerte, incluidas las poco conocidas propiedades nutricionales y medicinales importantes ingredientes tradicionales utilizados en la cocina jemer.
Chef Nak, la primera cocinera famosa de Camboya
Madre, emprendedora, activista y defensora de estilos de vida saludables, la chef Nak ha aparecido en periódicos, revistas, televisión, múltiples medios de comunicación y ha organizado eventos gastronómicos para celebridades, líderes religiosos, políticos e importantes dignatarios de todo el mundo.
Compartiendo su conocimiento en libros, programas de cocina en línea y recorridos, la chef Nak está disponible para una variedad de experiencias gastronómicas y gastronómicas, que incluyen: visitas guiadas exclusivas por la dinámica ciudad de Phnom Penh, eventos gastronómicos especiales en el extranjero y en su propia casa tradicional jemer, asesoría culinaria para chefs y restaurantes, y exclusivos cursos de cocina privados de última generación.
