Chotto Matte, la gastronomía del Perú ahora en Manchester. Famoso por sus experiencias culinarias, el restaurante internacional japonés-peruano Chotto Matte ocupará en Manchester la espectacular azotea en el desarrollo de St Michael.
Chotto Matte Manchester
Innovador restaurante japonés-peruano, Chotto Matte, ocupará la azotea de St Michael’s Development. Será hasta ahora el único local de la marca en el Reino Unido fuera de Londres.
Con lugares existentes en Miami y Toronto, Chotto Matte en St Michael’s será el único otro lugar de la marca en el Reino Unido fuera de Londres, mientras que los nuevos lugares internacionales en Doha, San Francisco y Los Ángeles abrirán a fines de 2022.
La marca está fundada y es propiedad de Kurt Zdesar, ex director europeo de Nobu y consultor de Alan Yau para el lanzamiento de Hakassan. Chotto Matte se especializa en cocina Nikkei, que fusiona las tradiciones culinarias japonesas y peruanas.
El lugar, que se abrirá al público en el verano de 2024, incluirá una terraza en la azotea con vistas al histórico ayuntamiento de Manchester y contará con un esquema de diseño interior del galardonado arquitecto y diseñador internacional Andy Martin.
Con los elementos de diseño exclusivos de Chotto Matte, como mostradores de sushi abiertos, parrillas robata, sushi quemado junto a la mesa, piedra de lava y obras de arte inspiradas en graffiti, acompañadas de DJ en vivo y entretenimiento, se espera que la cena en Chotto Matte sea una experiencia altamente sensorial.
St Michael’s
Con 14 años de desarrollo, St Michael’s se ha convertido en uno de los proyectos más esperados de Manchester, creando alrededor de 1800 puestos de trabajo. El desarrollo transformará una parte importante del centro de la ciudad de Manchester, incluida la creación de una nueva plaza pública.
Gary Neville de Relentless dijo: “Este acuerdo se alinea perfectamente con nuestra visión de St, Michael’s y la calidad 5 estrellas a la que aspiramos con este proyecto. Nos complace traer esta marca innovadora de clase mundial a Manchester.
El fundador y propietario de Chotto Matte, Kurt Zdesar, dijo: “Estamos encantados de continuar con nuestros planes de expansión y permitir que más personas experimenten lo mejor de la auténtica e innovadora cocina nikkei en todo el Reino Unido.
“Personalmente, estoy muy emocionado de llevar a Chotto Matte a un lugar tan ambicioso. He estado monitoreando el crecimiento de la ciudad durante años, pero nunca encontré la oportunidad adecuada hasta ahora”.
Y agregó: “La ciudad está creciendo a un ritmo emocionante y el momento no podría ser mejor para que Chotto Matte traiga diversidad al paisaje local. Veo esta nueva apertura como una parte importante de nuestro plan de expansión internacional”.
