miércoles, abril 21, 2021
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Chiringuito en Londres, bar de playa de Perú es novedad

Chiringuito en Londres, bar de playa de Perú es novedad. El primer chiringuito de Londres se inaugurará en julio de 2018. Lleva a la capital la hospitalidad relajada estilo playa, a Bethnal Green. El bar y restaurante estará abierto todo el día. Servirá tapas, aperitivos y bebidas refrescantes. La terraza mira hacia el Museum Gardens. Chiringuito llevará la calidez, la energía y el espíritu de los días de ocio de un bar de playa peruano a Londres.

Chiringuito

Chiringuito es el proyecto de la pasión del londinense Alex Dehayen. Al lado de la estación de metro de Bethnal Green instaló un bar contemporáneo durante todo el día. Al regresar del parque, el patio y la terraza de la azotea de Chiringuito brindará escenario perfecto para tomar un café, almorzar, comer tarde, cenar o tomar un cóctel al atardecer.

El chef principal es el peruano Marco Padilla. Ha creado un menú inspirado en los sabores frescos hispanos y latinoamericanos. Y ha adoptado el espíritu de compartir de tapas y pinchos. El menú recuerda a los bares de tapas de Barcelona. Recorre el Atlántico con toques de influencia mexicana, además de firmas sudamericanas como el ceviche.

El bar se especializará en el servicio de Gin Tonic. Exhibirá una variedad de ginebras españolas, mientras que el menú de cócteles también pondrá los giros latinos en cócteles clásicos como el Bloody Mary.

Chiringuito también cuenta con una impresionante lista de cavas y vinos españoles para tomar sol, sin olvidar las cervezas artesanales del este de Londres, como Trumans y Redchurch.

Chiringuito Londres

El diseño del lugar toma influencias españolas. La planta baja presenta azulejos de mosaico azul en todas partes, lo que refleja el entorno marino típico de un chiringuito tradicional. Y un mural pintado a mano diseñado por Mallory Dawn. Las ventanas van del piso al techo. Se abren al patio contiguo al parque. En la planta superior, con vistas a la iglesia y al parque, la azotea cuenta con una impresionante claraboya y está enmarcada por los árboles de los alrededores.

Alex Dehayen está dedicado a mantener la vitalidad de la comunidad en la que creció: «Quería traer algo nuevo y diferente al lugar donde vivía, para capturar algo que me encantaba de España y de países de América Latina, que parecía estar ausente en Londres. Me encanta el ambiente de los chiringuitos: son lugares desde los que puedes ir desde el sol hasta el atardecer. Si bien el estado de ánimo cambia con la hora del día, son lugares donde todos son bienvenidos».

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