martes, octubre 20, 2020
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Carne de cerdo estadounidense aumenta en Perú y Colombia

Carne de cerdo estadounidense aumenta en Perú y Colombia. La exportación de carne de cerdo estadounidense hacia América del Sur ya superó los máximos anteriores establecidos en 2017. Mayores ventas en Perú y Colombia.

Cerdo estadounidense

El año pasado fue un año récord para las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo a América del Sur, impulsadas en gran parte por los fuertes aumentos en los envíos de cortes de carne de cerdo a Colombia y Perú, que aumentaron aproximadamente un 40% año tras año.

Incluso con los datos de diciembre que aún no se han reportado, las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos ya superaron los máximos anteriores establecidos en 2017, con un aumento del volumen del 24% a 120.059 toneladas métricas y un valor de hasta 17% a $ 292.3 millones de dólares.

Solo para cortes de carne de cerdo, las exportaciones a Colombia aumentaron un 39% a poco más de 83.000 toneladas, mientras que el volumen enviado a Perú subió un 40% a 5.240 toneladas.

Jessica Julca, representante de América del Sur para la Federación de Exportaciones de Carne de Estados Unidos, explica que la popularidad de la carne de cerdo de los Estados Unidos con los procesadores colombianos es el factor principal detrás de que Estados Unidos sea el proveedor de carne de cerdo líder en Colombia, pero la carne de cerdo de los Estados Unidos también está avanzando en los sectores minoristas y de servicios alimentarios de Colombia.

En Perú se ha trabajado con la industria nacional para ayudar a superar las percepciones negativas sobre la carne de cerdo, lo que lleva a un aumento en el consumo de carne de cerdo. Las mejoras en el almacenamiento en frío y las instalaciones de distribución también han hecho que los consumidores fuera del área metropolitana de Lima sean más accesibles. Y el cerdo estadounidense está aprovechando estas oportunidades.

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