Café peruano ecológico, el trabajo del pueblo mayni

Café peruano ecológico, el trabajo del pueblo mayni. En los bosques nubosos del Perú, a seis horas en auto desde la ciudad de Satipo, la comunidad Mayni está ocupada cultivando café ecológico.

Café peruano ecológico

La mayor parte del bosque se mantiene intacto, con solo un poco de maleza despejada para plantar árboles de Coffea arabica.

Dahlia Casancho, quien lidera a los Mayni en sus esfuerzos de cultivo de café ecológicos, ve el cultivo de café de sombra como un desarrollo positivo para la comunidad, que tradicionalmente cree en un dios del bosque y un dios del río.

“La naturaleza es nuestro hogar. La naturaleza nos da agua, nos alimenta y también nos permite cultivar nuestro café”, dice. “Por eso cuidamos mucho nuestro bosque y queremos que sea sostenible para que nuestros hijos también puedan disfrutarlo.

“Como comunidad, esta es nuestra única esperanza”, dice Casancho. “Por eso les enseñamos a nuestros hijos que deben cuidar el bosque y también les pedimos a otras comunidades que sigan el camino natural”.

Perú es el segundo mayor productor de café orgánico por área y el mayor proveedor de café orgánico de Europa. El café cultivado a la sombra de todo el mundo está proporcionando una alternativa viable a las plantas de café tolerantes al sol que se han desarrollado desde la década de 1970, que requieren la limpieza de tierras para vastas plantaciones que agotan el suelo con el tiempo.

Casancho y su tribu recogen a mano los frutos de las cerezas de café y los llevan en grandes cestas tejidas a mano a la estación de lavado en la cima de la montaña, donde la mayoría de los granos se despulpan, se remojan y luego se secan antes de ser empaquetados para transportarlos a Satipo para su procesamiento final.

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