ARIA Resort & Casino presenta Din Tai Fung, cocina de Taiwán. Una cocina en vivo animada sirve como característica distintiva, destacando la artesanía del equipo culinario de Xiao Long Bao, de Din Tai Fung, y la creación de 10 mil bolas de masa cada día.

Din Tai Fung Taiwán

Din Tai Fung, el codiciado hotspot de dumpling y fideos celebrado desde Taipei hasta Los Ángeles por perfeccionar el arte del Xiao Long Bao, ha presentado su primer lugar en Las Vegas en ARIA Resort & Casino.

“Es un momento emocionante ver el humilde sueño de mi abuelo ahora con luces en el icónico Strip de Las Vegas”, dijo Aaron Yang, vicepresidente de Din Tai Fung Restaurant Group.

“Durante casi cinco décadas, hemos perfeccionado meticulosamente nuestras técnicas culinarias para asegurarnos de que cada huésped de Din Tai Fung experimente la misma perfección de Xiao Long Bao que mi abuelo presentó en 1972, independientemente de dónde se encuentren en el mundo.

“Al abrir nuestras puertas en Las Vegas, sé que está tan orgulloso como nosotros de dar la bienvenida a los millones de personas que visitan esta ciudad cada año para experimentar Din Tai Fung en ARIA”, añadió.

El legado de Din Tai Fung se remonta a Taiwán 1972 cuando Bing-Yi Yang cambió su simple tienda de aceite de cocina para centrarse en las cada vez más populares albóndigas de sopa. Reverenciado por su atención al detalle, Din Tai Fung llamó la atención de los turistas japoneses, lanzando un imperio mundial de las bolas de masa que ahora se extiende por 13 países.

Este año marca el vigésimo aniversario de la expansión del concepto a los Estados Unidos, donde ha desarrollado seguidores leales, incluido el fallecido ganador del Premio Pulitzer, Jonathan Gold, quien una vez describió al Xiao Long Bao como “pequeños milagros”.

A Taste of Taiwan

Din Tai Fung ofrece una amplia experiencia gastronómica taiwanesa con una selección de albóndigas delicadamente elaboradas, platos de verduras brillantes y crujientes, fideos recién hechos y más.

Aperitivos y verduras:  aperitivos y platos de verduras que combinan perfectamente con platos de fideos o albóndigas. La ensalada de pepino es ligera y refrescante con un toque de especias, mientras que las judías verdes salteadas con ajo atraen con un bocado crujiente y sabroso. Revestidas con una salsa casera, las tiernas costillitas de cerdo agridulce son una sabrosa versión de un plato clásico de Shanghái.

Bolas de masa hervida: las famosas Xiao Long Bao están hechas con carne de cerdo Kurobuta de la más alta calidad y caldo que estalla en el primer bocado, perfumado con aromas de jengibre fresco y cebolla verde. También presenta variedades de trufa y cangrejo azul. Otras ofertas populares de bola de masa incluyen las bolas de masa rellenas de pollo Jidori y cebollas dulces; y las albóndigas de verduras y hongos elaboradas con fideos de vidrio, bok choy, tofu seco y hongos shiitake.

Fideos, sopas y más: los amantes de los fideos pueden disfrutar de una variedad de opciones que incluyen los fideos fritos con camarones llenos de umami o un tazón de fideos con salsa de sésamo apto para vegetarianos.

Postres: el postre característico de Din Tai Fung es su Xiao Long Bao de chocolate, un gemelo de la bola de masa de sopa pero relleno de lava de chocolate de primera calidad. El bollo de frijoles rojos es una opción clásica con un bollo suave y esponjoso relleno de pasta de frijoles rojos suave y dulce.

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