Andina, restaurante peruano se alista para el Londres post pandemia. El restaurante peruano Andina lanzará un nuevo sitio insignia en Londres, una vez que se levanten las restricciones pandémicas.
Andina Londres
Andina, que es parte del grupo de restaurantes Ceviche, sirve comida peruana y está programado para abrir su nuevo local en Spitalfields este invierno.
El nuevo restaurante Commercial Street, que tiene 3,000 pies cuadrados, llega luego del cierre del sitio de la marca en Redchurch Street el año pasado. El sitio tiene dos pisos y podrá albergar a más de 80 clientes.
Raquel de Oliveira, directora general de Andina, comentó: “Tener que dejar nuestra casa en Redchurch Street el año pasado fue increíblemente difícil para nosotros, pero estamos encantados de poder comenzar un nuevo capítulo para Andina en Commercial Street».
«Dado el fantástico seguimiento local que hemos desarrollado durante los últimos 7 años, queríamos permanecer cerca de nuestro sitio original, y estamos agradecidos de que Shelley Sandzer haya encontrado esta unidad para nosotros, a un tiro de piedra, en una de las calles más animadas de Londres».
Etai Page, agente de arrendamiento de Shelley Sandzer, que facilitó la mudanza, dijo: “El impacto de la pandemia en la hostelería ha sido inmenso, por lo que poder traer de vuelta a Andina al mercado es testimonio de su fuerza como marca».
Y añadió: “Existe la confianza de que la hospitalidad y el ocio se recuperarán en los próximos meses, y será vital tener operadores tan queridos como Andina en funcionamiento cuando esto suceda, ya que las personas liberan de manera segura su demanda reprimida para regresar a los restaurantes».
