Ajo peruano, gran oportunidad internacional post pandemia. Sierra y Selva Exportadora, en seminario virtual, analizó el nuevo escenario global concluyendo que representa una gran oportunidad para aumentar las ventas de ajo peruano en el Perú y el mundo.

Ajo peruano

Mientras aumenta la demanda mundial, China, el mayor productor de ajo, no puede exportar su producto a EE. UU. y la producción de España, otro gran exportador, no compite con la oferta peruana, ya que el calendario de producción del hemisferio norte no se superpone con la producción del hemisferio sur.

Fernando Gómez, el gerente general de Semiagro, recomendó identificar los dientes de ajo que se destacan por su tamaño y forma para plantar para obtener plantas de mejor tamaño para la producción. También sugirió aprovechar la doble campaña anual de ajo que Perú maneja en relación con China.

Perú tiene ocho variedades de ajo que se han adaptado a las condiciones de alta salinidad de la costa: Napuri (Tambo, Arequipa), Huaralino (Huaral y Cañete, Lima), Barranquino (Barranca, Lima), Chino Blanco (Tambo y Majes, Arequipa), Arequipeño (Arequipa), Aricota (Tacna), Chino Sierra (Arequipa) y Pata de Perro (Cajamarca y costa norte).

Después de señalar la importancia de tener semillas que logren un mayor rendimiento por hectárea, Miguel Salas, de Proajo, dijo que la demanda mundial de este producto está creciendo en medio de la pandemia de COVID-19 debido a sus propiedades inmunológicas.

Stanley Sánchez, Subgerente de Promoción Agraria del Gobierno Regional de Arequipa, dijo que Perú necesitaba aumentar la producción de la variedad que demanda el mercado y aprovechar los meses de cosecha cuando el producto de China es escaso para mejorar su competitividad.

Mientras tanto, Viviana Mendoza, de Sierra y Selva Exportadora, consideró que necesitan mejorar el rendimiento por hectárea y reducir la brecha con China, que produce 28 toneladas por hectárea, mientras que Perú produce 10.7 toneladas, para competir con otros mercados.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí